CÂMARA CLIMÁTICA PARA 40 ASSADEIRAS TERMOPÃO GELOPAR GCTP-1200
Otimize o processo de fermentação e produção de pães em sua padaria ou confeitaria com a Câmara Climática Termopão Gelopar GCTP-1200. Fabricada pela renomada marca Gelopar, esta câmara climática oferece um controle preciso da fermentação de pães, permitindo ajustes automáticos para acelerar ou retardar a fermentação antes do assamento.
Com capacidade para 40 bandejas/assadeiras de 68x58cm (não acompanham o produto - vendidas separadamente), a Câmara Climática Termopão Gelopar GCTP-1200 proporciona um ambiente ideal para o crescimento de massas, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Equipada com refrigeração por ar forçado com evaporador aletado e aquecimento por resistência blindada, esta câmara climática oferece temperaturas de refrigeração entre +5 a +10°C e aquecimento entre +30 a +40°C, controladas por um controlador eletrônico.
Seu revestimento interno em aço inox 430 e externo frontal em aço inox 304 proporciona durabilidade e higiene, enquanto as laterais em Aço revestido Tipo Inox garantem uma estética elegante e resistente. Com portas cegas, prateleiras reguláveis e gabinete com rodízios, este equipamento oferece praticidade e versatilidade no ambiente de trabalho.
A Câmara Climática Termopão Gelopar GCTP-1200 é certificada conforme a Portaria Inmetro nº 371/2009 e destinada para uso comercial em padarias e confeitarias. Adquira já e potencialize a produção de pães em seu estabelecimento, garantindo qualidade e eficiência em cada assamento.
Especificações técnicas:
- Refrigeração: Ar forçado com placa fria
- Aquecimento: Resistência blindada
- Temperatura: Refrigeração +5 a +10C | Aquecimento +30 a +40C
- Controlador eletrônico
- Revestimento Interno: Revestimento interno em aço inox 430
- Revestimento Externo: Revestimento externo frontal em aço inox 304 e laterais em Aço revestido Tipo Inox (película)
- Portas: Cega
- Prateleiras Reguláveis
- Gabinete com rodízios
- Perfeito controle da fermentação de pães, acelera ou retarda automaticamente a fermentação antes de assar
- Vaporizador que ajuda a umidificar a massa evitando o seu ressecamento
- Acompanha kit redutor para bandejas de 600x400mm
- As bandejas/assadeiras não acompanham o produto
- Não recomendado para descongelamento de pães
- Altura: 2,10cm
- Profundidade: 1,44cm
- Frente: 0,87cm
- Consumo: 1,4kW/dia
- Peso Líquido: 222kg
- Classe ( 4 )
